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优久乐审核是什么情况,西贝、喜茶、麦肯都变“绿”了,这波“神”操作是为啥呢?

2020-01-11 08:43:17点击:2077

优久乐审核是什么情况,西贝、喜茶、麦肯都变“绿”了,这波“神”操作是为啥呢?

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餐饮的边界越来越模糊,也正在朝不同的方向进化,无论在业态产品上,还是在场景营造方面,都在小心试探着一切可能。最近餐饮门店的色调,有逐渐向绿色靠拢的趋势。到底是为什么呢?

一方面餐饮消费需求转变,健康成为年轻一代消费者选择一日三餐的重要标准,而餐饮品牌希望抓住这一消费需求,吸引年轻人的关注。

2017年,红色肯德基变“绿”,开了一家k pro绿色餐厅就引起了业内一阵热议。做快餐的肯德基迎合消费者追求健康饮食的风潮,打造这家以三明治、意面、沙拉为主打的轻食餐厅,在环境上以简约的工业风设计配上大片清新的草绿色,看起来清爽怡人。

另一方面,环保是全世界各行各业关注的话题。2018年5月底,商务部会同中央文明办、发展改革委、教育部、生态环境部、等9部门印发了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》,大力发展绿色餐饮,推动餐饮全产业链绿色发展。 其中,安全、健康、环保是绿色餐饮的三个要点。

最近西贝变“绿”在餐饮圈子里掀起了不小的热议。网传西贝旗下的一家门店,颠覆了其原有的清新舒适格调,从外到内,整个都变得“绿绿的”,设计风格跟之前大不一样。

西贝新店在外立面的塑造上,通过多层次垂直于平面的铝方通条构成了外在形态的亮点。

空间以自然为切入点,大面积使用了不同的绿色,拉近自然和回归自然的深层意识,给空间带来一种大自然中清新脱俗的美。

餐厅前后厅由一道狭长的走廊衔接,设计将原来单调的墙面化成一个亮点,打造连续面的线性美,极富韵律感。同时也将散落在各个区域的小空间有效的串联起来。

铝方通沿用至天花上,通过材料自身形状高低起伏,让天花更加富有节奏和变化,置身其中可以清晰的感受到空间所带来的张力和愉悦感。

隔断由天花延伸下来,将空间分散成各个小区,保持了空间的私密性。每个用餐区间通过方形透景联系,又保证了空间的通透性。

同时餐厅内还设有西贝字眼的隔断,无形中进一步加强消费者对品牌的印象。

后厅由于没有窗户,使得空间略显沉闷,设计加入了许多于品牌文化的相关装饰,从而吸引消费者主动进入后厅用餐。

后厅还增加了天然绿植来调和氛围,从而增加空间的呼吸感。

树上还悬挂了许多飞鸟装饰物,使后厅空间进一步生动放松。

整个空间里还运用了大量豆谷类装饰瓶装点空间,切入西贝绿色饮食的理念。

有人觉得西贝的绿色餐厅设计清新脱俗,非常“自然”、“新颖”。

也有网友难以接受,直接开嘲:“装修风格回到解放前,跟用餐,菜品,价值感超级不服。”“这颜色敢用也是人才。”“看完没感觉,没有西贝的专有属性。”

不止kfc和西贝变“绿”了,还有灵感之茶的喜茶、老乡鸡、大米先生等品牌也都玩出了“绿”。

变绿了的喜茶逼格又上升了一个档次

使用了明度较低的绿色,看上去很小清新同时又有高级感,深浅搭配增加了层次感,木色的柜子又让整体多了温暖亲和感。

真的很犯规啊,喝杯奶茶都如此高级了!

整个装修在细节上也处理的很好。装饰墙上的茶叶,凸了“茶”的主题,让现代设计的装修又多了中国传统文化;天花板上、墙上的灯条,让整个店铺充满设计感,也更绚丽。

黑色的小凳子,给绿色的空间多了神秘感,金属镂空字以及灰色镜面的运用赋予了空间年轻张扬的个性,体现品牌的年轻感。

绿色本身就给人一种自然、健康的感觉,同时还有让人放松心情、舒缓精神的效果,有自带减压的能力。

新开的喜茶标准店第一次选择用绿色作为装修的主色调,是一次改变,是品牌愿意不断创新的体现,同时也是品牌在紧跟市场变化的表现。

回想一下,喜茶为了女性消费者,还开了一家粉色主题店,一下子重新成了朋友圈里的网红。

在空间设计上做文章,不是新鲜的手法。黑金店、喜茶热麦旗舰店、dp店、以及线下快闪店......喜茶都在不断尝试。

作为一个网红奶茶店,除了在口味上不断推出新品,获取消费者的新鲜感,还要在其他方面寻求突破,其中店铺设计就是很好的制造新鲜感的一个方式。

市场的竞争太激烈,消费者很容易就换口味,也很容易就投入到其他品牌的拥抱。喜茶清晰的知道这一点,在自己火爆的时候,没有停止前进,而是一直在突破,除了做好本职,还在引领潮流,给消费者带来更好的体验。

还有牛油果绿乐凯撒

因为绿色代表健康、天然,越来越符合现代人的生活追求。带有休闲特性的茶饮、甜品店,选用大片绿色的环境,有放松身心、舒缓精神的效果,从而抓准了一批精神压力大的年轻都市人的隐性需求。

中式快餐老乡鸡一直以青绿色作为品牌主题色,因为其一贯强调健康、品质的快餐体验感。老乡鸡直营门店已经超过800家,跃升为中式快餐第一品牌,与此同时,其进行了品牌升级,主调整为更符合年轻人审美的时尚水绿色。

大米先生则是乡村基的子品牌,同样是做中式米饭快餐,强调为消费者提供健康、营养的米饭快餐。其外观设计采用原木系的工业风搭配翠绿色装修,给人清新自然的视觉感受。

乐纯

作为一家酸奶店

乐纯原来的画风相当轻快明朗

然而在最近突然变身成了一个“森系女子”,以深绿色作为主色调,浅绿色提亮,金色做点缀。

装饰墙是一片大叶子,连脉络和纹路的清晰可见,有种蓬勃生长的元气感。

金属色的吊灯、烛台还有小装饰,既惹眼,又跟绿色十分相衬。“小动物们”藏在花花草草之间,真的有种置身于森林里的感觉。

最后,就连麦当劳也“绿”了,今年新的设计风格你get到了吗?

每个品牌都对应有主色调,这个色调代表着品牌的气质和格调,给消费者留下独一无二的印象。例如红色明亮、积极,能提高食欲、加快就餐速度,所以多被用在简快餐品牌上;黑色经典、奢华、有质感,常见于高端、私密型餐厅。

而绿色则代表自然、有机、健康、信任,放在餐厅环境中让人觉得轻松无压力,这个颜色正好跟近年来消费者越来越注重健康、品质消费,以及全世界都提倡的环境保护主题趋势相贴合,因此才能成为当下餐饮行业的流行色调,被品牌们频繁用在活动和餐厅环境中。

品牌们希望通过颜色传达自己的理念和主张无可厚非,但是在颜色的选用上也要进行多方面的考虑。好的店面设计是成功的开始,不能千篇一律但也要符合大众胃口。

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